Irene Schillinger

Geschäftsführerin, Swing Kitchen

Portrait Foto von Irene Schillinger

Geschäftsführerin, Swing Kitchen

Irene Schillinger ist 1971 in Wien geboren, verheiratet, zwei Kinder, Gründerin und CEO der veganen Burgerkette Swing Kitchen mit aktuell 11 Restaurants in Wien, Graz, Innsbruck, Berlin und Bern. Zwar habe ich einen Abschluss im Studium der Publizistik und Politikwissenschaft, meine wahre Leidenschaft war allerdings schon immer die Gastronomie. Als langjährige Veganerin, Tierrechtlerin und Klimaschützerin setze ich mich seit Mitte der 90er Jahre mit der Entwicklung von veganen Fleischalternativen und den Rezepturen rein pflanzlicher Desserts auseinander.

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